Menu
メニューはその時の仕入れ状況や季節により異なります。
こちらに記載のものは一例となりますが、ご参考までにご覧ください。
- Course Menu
- Appetizer and Soup
- Entree, Rice, Pasta and Dessert
- Drink
- Wine List
- Premium Wine List
-
Prix Fix Course Menu
プリフィックスコースメニュー
1stToday’s Seafood Appetizer
本日の魚介の冷菜2ndMixed Herb Salad
ミックスハーブサラダPastaBaby Anchovy and Fresh Corn spaghetti
しらすととうもろこしのスパゲッティFishToday’s Seafood
本日の魚介料理MeatHoney Nuts Sauteed Okinawan Pork
沖縄ロイヤルポークのハニーナッツソテーOrA5 Fukushima Wagyu Rump Steak
福島牛A５ランプのステーキ
DessertToday’s Sorbet & Biscotti
本日のソルベとビスコッティ -
APPETIZERS
アペタイザー
Latvian Caviar Osetra 1jar (18g）, Sterlet 1jar (18g)
ラトビア産キャビアOrganic Vegetables Tartare
有機野菜のタルタルMix Herb Salad
ミックスハーブサラダMarinated Pork and Cabbag
豚肩ロースとキャベツの冷製マリネFoie Gras Gyoza
フォアグラ餃子Today’s Seafood Appetizer
本日の魚介の冷菜Shrimp and Carottes Rapees w/ Cilantro Salad
海老のマリネとキャロットラペ パクチー添えPate de Campagne
パテ・ド・カンパーニュPork Rillettes
ポークリエットSeared Wagyu Beef w/ Sea Urchin
和牛のたたきと雲丹ジュレSteamed Mussels (Risotto)
ムール貝の白ワイン蒸し (〆のリゾット)Jamon Serrano
ハモンセラーノAssorted Cheese Plate
チーズ盛り合わせSOUP
スープ
Gaspacho - Chilled Tomato Soup
ガスパチョ - フルーツトマトの冷製スープ -
ENTREE
アントレ
Today's Seafood
本日の魚介料理Lobster Plate
本日のロブスター料理Honey Nuts Sauteed Okinawan Pork
沖縄ロイヤルポークのハニーナッツソテーGarlic Sauteed Jidori Chicken Thigh
岩手奥州いわい鶏のガーリックソテーTomato Stewed Lamb Thigh
仔羊モモ肉のトマト煮込みRoasted Duck Breast
鴨胸肉のローストA5 Fukushima Wagyu Rump Steak
福島牛A５ランプのステーキToday’s Special Meat Dish
本日の肉料理RICE & PASTA
ライス & パスタ
Parmigiano Risotto (Add Abalone)
パルミジャーノリゾット (蝦夷あわび乗せ)Baby Anchovy and Fresh Corn spaghetti
しらすととうもろこしのスパゲッティTomato Sauce Spaghetti w/ Uni
ウニのトマトソーススパゲティDESSERT
デザート
Pecan Nuts Pie
ピーカンナッツパイToday’s Sorbet & Biscotti
本日のソルベとビスコッティFondant au Chocolat
フォンダンショコラ -
BEER
ビール
Suntory The Premium Malts
サントリー ザ プレミアム・モルツCoedo Shikkoku Black Lager
コエド 漆黒WINE
ワイン
Champagne シャンパン
White Wine 白ワイン
Red Wine 赤ワイン
NON ALCOHOL
ノンアルコール
Suntory All-Free (Non Alcohol)
サントリーオールフリーTea By The Glass-Royal Blue Tea
ロイヤルブルーティーより極上の食中茶をIrika, The Japanese Green Tea, Miyazaki
釜炒り緑茶 炒香Queen of Blue, Blue Tea Oolong, Taiwan
クイーン オブ ブルー100% Grape Juice
100%醸造用葡萄ジュースPfalzer, Traubensaft Weiss(White)
フォルツァートラウベンザフト 白Pfalzer, Traubensaft Rot(Red)
フォルツァートラウベンザフト 赤AFTER DRINK
食後酒
Homemade Liquor
自家製リキュールGaja, Ca'Marcanda, Grappa
ガヤ カ・マルカンダ グラッパEgly Ouriet, Ratafia de Champagne
エグリ・ウーリエ ラタフィア・ド・シャンパーニュPoli, Pauillac
ポーリ ポイヤック -
CHAMPAGNE & Sparkling
シャンパン & スパークリングワイン
Okunota Winery, Okunota Frizzante, Delaware, 2015, Yamanashi
奥野田ワイナリー、奥野田フリザンテ、デラウェア、2015、山梨県甲州市Gaston Chiquet, Selection, NV, Champagne
Drappier, Brut Nature Rose, NV, Champagne
Paul Bara, Brut Reserve, NV, Bouzy
Gosse, Grande Reserve, NV, Ay
Eric Rodenz, Blanc de Noir, NV, Ambonnay
Jacquesson, Cuvee No. 741, NV, Champagne
Delamotte, Blanc de Blanc, 2007, Champagne
Egly Ouriet, 1er Cru Vignes de Vrigny, NV, Champagne
WHITE WINE
白ワイン
Gomi Winery, Cuvee Akatsuki, Koshu Gris, 2015, Yamanashi
五味ワイナリー、キュベアカツキ、甲州グリ、2015、山梨県甲州市塩山Edel Wein, Satsukinagane Budoen, Risling Lion, 2015, Iwate
エーデルワイン、五月長根葡萄園、リースリング リオン、2015、岩手県花巻市大迫町Okuizumi Winery, Unwooded Chardonnay, CH, 2014, Shimane
奥出雲ワイナリー、アンウッディド シャルドネ、シャルドネ、島根県雲南市木次町Katsunuma Winery, Bosque, Koshu, 2014, Yamanashi
勝沼醸造、アルガーノ ボシケ、甲州、2014、山梨県甲州市勝沼町MGVs, K212, Koshu, 2016, Yamanashi
マグヴィス、K212、甲州、2016、山梨県甲州市塩山Jean-Marc Brocard, CH, 2015, Chablis
Dominique Laurent, Bourgogne, CH, 2015, Bourgogne
Mount Eden Vineyards, CH, 2013, Edna Valley
Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron, CH, 2013, Bouzeron
Bergstrom, Old Stones, CH, 2014, Willamette Valley
Domaine des 3 Cellier, Insolente, Roussane, 2012, Chateauneuf du Pape
Le Domaine d’Henri, Chablis 1er Cru Fourchaume, CH, 2013, Chablis
Les Clos Perdus, L’Extreme, Grenache Blends, 2015, Languedoc
Philippe Colin, Chassagne Montrachet, CH, 2013, Chassagne Montrachet
Olivier Leflaive, Puligny Montrachet, CH, 2013, Puligny Montrachet
Fanny Sabre, Meursault Sous La Velle, CH, 2014, Meursault
Prieure Roch, Le Cloud, CH, 2013, Ladoix
Antoine Jobard, Meursault, CH, 2013, Meursault
ROSE WINE
ロゼワイン
MGVs, B521, MBA, 2016, Yamanashi
マグヴィス、K521、マスカットベリーA、2016、山梨県甲州市塩山Les Clos Perdus, Le Rose, Mourvedre, 2014, Corbieres
Chateau d’Esclans, Rock Angel, Grenach, 2015, Provence
RED WINE
赤ワイン
Gomi Winery, MBA, 2016, Yamanashi
五味ワイナリー、マスカットベリーA、2016、山梨県甲州市塩山Diamond Winery, Y Cube, MBA, 2015, Yamanashi
ダイヤモンド酒造、イグレックキューブ、マスカットベリーA、2015、山梨県甲州市勝沼町Coco Farm Winery, Coco 10R, Zweigelt, 2015, Tochigi
ココファームワイナリー、こことある、ツヴァイゲルト、2015、栃木県足利市田島町Domaine de Chamans, Open Now, Syrah, 2015, Minervois
Ch. Pegau, Macrula, Grenache, 2015, Chateauneuf de Pape
Waterkloof, Seriously Cool, Cinsault, 2016, South Africa
Mouton Noir, O.P.P, PN, 2014, Willamette Valley
Ch. Martet, Reserve de Famille, Merlot, 2013, Bordeaux
Marcel Lapierre, Morgon, Gamay, 2015, Beaujolais
Robertson, No.1 Constitution Road, Shiraz, 2012, South Africa
Benjamin Leroux, Bourgogne, PN, 2015, Bourgogne
Hendry, HRW, CS, 2014, Napa
Dominique Laurent, Savigny Les Beaune VV, PN, 2013, Savigny Les Beaune
Chateau La Nerthe, Chateauneuf du Pape, 13 Varietals,2013, Chateaunuef du Pape
Bouchard Pere & Fils, Gevrey Chambertin, PN, 2014, Gevrey Chambertin
Fanny Sabre, 1er Cru Beaune Vignes Franches, PN, 2010, Beaune
Lost and Found, Cuvee23, Trousseau,2016, Dundee Hills
Goldeneye, PN, 2012, Anderson Valley
Frederic Magnien, Chambolle Musigny VV, PN, 2013, Chambolle Musigny
Ch. Talbot, Bordeaux Blend, 2013, Saint Julien
Domaine Charvin, Grenache Blends, 2014, Chateauneuf du Pape
Frederic Magnien, Vosne Romanee, PN, 2013, Vosne Romanee
Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin, PN, 2013, Gevrey Chambertin
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CHAMPAGNE
シャンパン
Billecart Salmon, Brut Rose, NV, Champagne
Ulysse Collin, Rose de Saignee, NV, Maillons
Egly Ouriet, Grand Cru V.P., NV, Champagne
Gosse, Celebris, 2004, Champagne
Egly Ouriet, Brut Grand Cru Millesime, 2006, Champagne
Jaquesson, Cuvee No. 736 DT, Champagne
Louis Roederer, Cristal, 2009, Champagne
WHITE WINE
白ワイン
Vincent Dauvissant, 1er Cru La Forest, CH, 2015, Chablis
Evening Land, La Source Seven Springs Vineyard, CH, 2012, Eola Amity Hills
Bergstrom, Sigrid, CH, 2012, Oregon
Benjamin Leroux, 1er Cru Genevrieres, CH, 2013, Meursault
Didier Dagueneau, Pouilly Fume Silex, SB, 2014, Pouilly-Fume
Domaine de Comtes Lafon, 1er Cru Les Boucheres, CH, 2013, Meursault
M. Chapoutier, Ermitage de l’Oree Blanc, Marsanne, 2006, Hermitage
M. Chapoutier, Ermitage de l’Oree Blanc, Marsanne, 2013, Hermitage
RED WINE
赤ワイン
Bertrand et Axelle Machard de Gramont, Vosne Romanee, PN, 2015, Vosne Romanee
Shafer, One Point Five, CS, 2013, Napa Valley
Bergstrom, Bergstrom Vineyard, PN, 2003, Willamette Valley
Ch. Pichon Lalande, Bordeaux Blend, 2009, Pauillac
Olivier Bernstein, Les Lavrottes, PN, 2009, Chambolle Musigny
Prieure Roch, Nuits 1er Cru, PN, 2013, Nuits St Georges
Prieure Roch, Nuits 1er Cru, PN, 2008, Nuits St Georges
Nicolas Potel, 1er Cru Aux Malconsorts, PN, 2005, Vosne Romanee
Domaine Dugat-Py, 1er Cru Champeaux, PN, 2006, Gevrey-Chambertin
Ch. Ducru Beaucaillou, Bordeaux Blend, 1988, Saint-Julien
Domaine Ponsot, 1er Cru Les Charmes, PN, 2010, Chambolle Musigny
Ch. Ducru Beaucaillou, Bordeaux Blend, 1978, Saint-Julien
Ch. Cos d'Estournel, Bordeaux Blend, 1990, Saint-Estephe
Opus One, Bordeaux Blend, 2014, Napa Valley
Ch. Mouton Rothschild, Bordeaux Blend, 1994, Pauillac
Lucien Le Moine, Grand Cru Mazis Chambertin, PN, 2009, Cote de Nuits
Domiane Ponsot, Grand Cru Griotte Chambertin, PN, 2009, Cote de Nuits
Ch. Margaux, Bordeaux Blend, 1997, Margaux
Ch. Cheval Blanc, Bordeaux Blend, 1994, Saint-Emillion
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